알토란 454회는 정미경 요리연구가의 햇고춧가루를 이용한 '알배추겉절이', '알배추된장국'을 만드는 방법에 대한 레시피를 소개합니다. 정미경 요리연구가의 햇고춧가루를 식재료로 '알배추겉절이'와 '알배추된장국'을 조리할 때 필요한 재료와 자세한 레시피를 알려드리겠습니다. 목차 1. 정미경 요리연구가 '알배추겉절이' 레시피 2. 정미경 요리연구가 '알배추된장국' 레시피 정미경 요리연구가 '알배추겉절이' 레시피 요리 재료 알배추 1kg, 무 200g, 쪽파 3뿌리, 부추 20g ● 양념 재료 ● 천일염 1/4컵, 찹쌀풀 (100% 사과주스 1컵 + 찹쌀가루 20g) 홍고추 4개, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술 반, 다진 생강 반 큰술, 굵은 고춧가루 4큰술, 고운 고춧가루 2큰술 설탕 1..

알토란 450회 여름채소밥상 편으로 정미경 요리연구가의 강낭콩죽과 노각무침에 대한 레시피를 소개합니다. 정미경 요리연구가의 노각무침과 강낭콩죽을 조리하는데 필요한 재료와 자세한 레시피를 알려드립니다. 알토란 다시보기 알토란 재방송 편성 보기 목차 1. 정미경 요리연구가 '강낭콩죽' 레시피 2. 정미경 요리연구가 '노각무침' 레시피 정미경 요리연구가 '강낭콩죽' 레시피 요리 재료(4인분 기준) 생강낭콩 200g, 건식 찹쌀가루 한 컵 200g, 물 5컵 (3컵+2컵 따로 준비), 소금 1큰술(*콩 삶는 용), 우유 3컵(1컵+2컵 따로 준비), 설탕 1큰술, 소금 1작은술 만드는 방법 1. 강낭콩은 깨끗이 씻어 물 3컵을 붓고 1시간 불려줍니다. 2. 불린 강낭콩과 물을 냄비에 붓고 소금 1큰술을 넣어 뚜..