편스토랑 192회 이정현의 '찰밥', '갈치조림'을 맛있게 만드는 비법 레시피를 소개합니다. 이정현의 '찰밥'과 '갈치조림'을 조리하는데 필요한 재료와 만드는 방법에 대한 정보를 자세히 알려드립니다. 목차 1. 이정현 '찰밥' 레시피 2. 이정현 '갈치조림' 레시피 이정현 '찰밥' 레시피 요리 재료 찹쌀 1.5컵, 찰수수 1컵, 조 1컵, 검은콩 1/3컵, 팥 1컵, 물 4컵, 깐밤 7개, 소금 1/2T, 설탕 2t, 참기름 약간 만드는 방법 ▶ 재료 준비하기 ◀ 1. 검은콩은 물에 넣어 2~3시간 정도 불려둡니다. 2. 찹쌀, 찰수수, 조는 30분 정도 불려둡니다. ▶ 찰밥 만들기 ◀ 1. 냄비에 팥을 넣고 팥이 잠길 정도로 물을 부은 뒤 끓는 시점부터 3분 정도 삶고 처음 팥물은 버려줍니다. (※ 팥..