알토란 458회는 부자의 밥상2 특집으로 이홍운 셰프의 '가지덮밥'과 '얼갈이된장무침'을 맛있게 만드는 비법에 대한 레시피를 알려드립니다. 이홍운 셰프의 '가지덮밥'과 '얼갈이된장무침'을 요리할 때 필요한 식재료와 자세한 레시피를 소개합니다. 알토란 다시보기 알토란 재방송 보기 목차 1. 이홍운 셰프 '가지덮밥' 레시피 2. 이홍운 셰프 '얼갈이된장무침' 레시피 이홍운 셰프 '가지덮밥' 레시피 요리 재료(2인분) 가지 2개, 통깨, 쪽파(고명용), 식용유 약간 소스 재료 물 6큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 2큰술, 케첩 2큰술 ▶ 가지덮밥 만들기 순서 ◀ 1. 가지의 끝을 자른 뒤 필러로 껍질을 제거한 뒤 통으로 7분간 쪄줍니다. 2. 볼에 소스 재료를 모두 넣고 섞어 양념장을 만듭니다...