알토란 454회는 정미경 요리연구가의 햇고춧가루를 이용한 '알배추겉절이', '알배추된장국'을 만드는 방법에 대한 레시피를 소개합니다. 정미경 요리연구가의 햇고춧가루를 식재료로 '알배추겉절이'와 '알배추된장국'을 조리할 때 필요한 재료와 자세한 레시피를 알려드리겠습니다. 목차 1. 정미경 요리연구가 '알배추겉절이' 레시피 2. 정미경 요리연구가 '알배추된장국' 레시피 정미경 요리연구가 '알배추겉절이' 레시피 요리 재료 알배추 1kg, 무 200g, 쪽파 3뿌리, 부추 20g ● 양념 재료 ● 천일염 1/4컵, 찹쌀풀 (100% 사과주스 1컵 + 찹쌀가루 20g) 홍고추 4개, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술 반, 다진 생강 반 큰술, 굵은 고춧가루 4큰술, 고운 고춧가루 2큰술 설탕 1..