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6시내고향 8198회 1월9일 목요일 방송된 인제 황태 판매 주소 가격 및 택배 주문 문의처에 대한 정보를 알려드리겠습니다. 아래 링크에서 6시 내고향 인제 황태 택배 주문 방법 연락처를 바로 확인 할 수 있습니다.
자연이 빚은 겨울 별미, 강원도 용대리 황태 이야기
강원도 인제군 북면 용대리 황태마을은 겨울철 명태를 황태로 바꾸는 정성의 현장입니다. 이곳은 영동과 영서를 잇는 진부령과 미시령 사이에 위치하며, 차가운 기온과 강풍, 풍성한 눈 덕분에 황태를 만들기에 최적의 조건을 갖추고 있습니다.
자연이 만든 황태의 탄생 과정
황태는 명태를 덕장에 걸어 겨울 내내 건조와 해동을 반복하며 만들어집니다.
눈: 얼고 녹기를 반복하며 명태에 수분을 공급해 부드러운 식감을 더합니다.
바람: 강한 겨울바람은 명태를 고르게 말리고 상하지 않도록 돕습니다.
추위: 영하 15도에서 영하 2도 사이를 오르내리는 기온 변화가 쫄깃한 황태의 비결입니다.
4~5개월의 시간을 거쳐 완성된 황태는 속은 부드럽고 촉촉하며, 겉은 바삭한 독특한 식감을 자랑합니다.
황태의 다양한 활용과 건강 효능
황태는 숙취 해소에 좋은 황태국, 풍미를 살린 황태구이, 간단한 간식인 황태채 무침 등으로 즐길 수 있습니다. 저지방 고단백 식품인 황태는 필수 아미노산과 비타민이 풍부하며, 건강 유지와 체력 회복에도 탁월합니다.
황태마을의 전통과 역사
용대리 황태의 역사는 함경도 출신 피난민들이 진부령 일대에서 고향의 맛을 재현하며 시작되었습니다. 이후 1960년대에 본격적으로 덕장이 들어서면서 현재까지 황태 가공이 지역 주민들의 주요 생계 수단으로 이어지고 있습니다.
황태로 즐기는 겨울의 맛과 정성
용대리 황태는 자연의 힘과 사람의 정성이 어우러져 탄생한 겨울철 별미입니다. 지금 택배로 주문해, 자연이 만든 깊은 맛을 직접 경험해보세요!
