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EBS 한국기행 1월 23일 1400℃ 정성의 맛 편에 소개된 부안 순댓국 식당 메뉴 가격 연락처 주소를 알려드리겠습니다. 아래 글을 통해서 한국기행에 방송된 부안 장작불 순대국집 위치 연락처를 알 수 있습니다.
부안의 50년 전통, 장작불 순댓국의 깊은 맛
전라북도 부안의 한적한 시골 마을에는 50년간 변함없이 전통을 이어온 순댓국집이 있습니다. 채영석 씨가 운영하는 이 식당은 오랜 세월 동안 지역 주민은 물론 먼 곳에서 찾아오는 손님들에게도 사랑받고 있습니다.
이 집의 비밀은 1400℃까지 올라가는 장작불과 무쇠 가마솥에서 오랜 시간 끓여낸 사골육수에 있습니다. 12시간 이상 푹 고아낸 국물은 깊고 진하며, 은은한 불맛까지 더해져 특별한 풍미를 자랑합니다.
순대 역시 정성을 담아 전통 방식으로 만들어집니다. 돼지의 피와 신선한 재료를 혼합해 만든 피순대는 고소하면서도 부드러운 맛으로 입안에서 사르르 녹아내립니다.
여기에 직접 담근 김치를 포함한 밑반찬까지, 모든 음식에 정성과 옛 방식을 고수한 철학이 담겨 있습니다.
채영석 씨는 어린 시절부터 “정직한 음식을 만들어야 한다”는 아버지의 가르침을 이어받아, 손님들에게 최상의 맛과 정성을 대접하는 데 힘써왔습니다.
이 철학은 50년 동안 변치 않았고, 덕분에 이 순댓국집은 단순한 음식점을 넘어 부안을 대표하는 명소로 자리 잡았습니다.
만약 부안을 방문한다면, 이곳에서 장작불 순댓국의 따뜻한 국물과 정성이 담긴 피순대를 꼭 맛보세요. 50년 세월의 깊은 맛이 당신에게도 잊지 못할 위로와 감동을 선사할 것입니다.
