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MBC 정보 프로그램 생방송 오늘N 12월 17일 화요일 2397회에서 할매식당 코너에서 소개된 가락동 할매 정육식당 메뉴 가격 연락처 위치에 대한 정보를 알려드리겠습니다. 아래 링크를 통해서 가락동 할매 정육식당 가격 메뉴 연락처 주소를 확인 할 수 있습니다.
37년의 장인 정신, 한우로 빚어낸 맛집
서울의 한 조용한 동네에서 오랜 내공으로 빚어진 정육식당이 사람들의 발길을 사로잡고 있습니다.
이곳의 주인공은 37년간 고기와 함께한 양영숙 할머니(66). 그녀는 충남 아산에서 시작된 삶을 뒤로하고, 아이들의 교육을 위해 서울로 올라와 새로운 도전을 시작했습니다.
정육점에서 꽃피운 한우 사랑
1988년, 생계를 위해 시작한 정육점 운영은 단순한 일이 아닌 그녀의 운명 같은 일이었습니다. 고기 손질부터 고객 맞춤 두께 조절까지, 세심한 손길로 20년간 고기에 대한 깊은 이해와 기술을 쌓았습니다.
정육식당으로 새롭게 도약
2008년, 정육점 자리에서 정육식당을 시작한 그녀는 고기의 신선함과 품질을 무기로 손님들을 맞이했습니다. 당일 도축된 최상급 한우만을 사용하는 원칙은 이곳을 단골들의 아지트로 만들었습니다.
특수부위로 만나는 특별한 한우 한 판
할머니의 식당은 치마살, 토시살, 업진살 등 귀한 특수부위를 모아 제공하는 ‘한우 특수부위 한 판’으로 유명합니다. 정성과 기술이 더해진 이 메뉴는 부드러운 식감과 풍미로 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다.
마무리는 구수한 한우 된장 라면
고기를 즐긴 후에는 특별한 후식 메뉴인 ‘한우 된장 라면’을 꼭 맛봐야 합니다. 라면수프 대신 소고기와 된장, 신선한 채소만으로 끓여낸 국물은 깊고 구수한 맛으로 손님들에게 큰 만족을 선사합니다.
37년 내공으로 만든 정육식당의 진가
양영숙 할머니의 정육식당은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 곳을 넘어, 한우의 가치를 깊이 느낄 수 있는 공간입니다. 그녀의 열정과 세월이 녹아든 특별한 맛을 경험해보세요.
