오늘N 구리 추어탕 할매 식당 위치 연락처 가격 할매식당

생방송오늘저녁 오늘N 11월13일 수요일 2375회 할매 식당 코너에 소개된 구리 추어탕 할매 식당 가격 연락처 주소를 소개합니다. 아래 링크를 통해 구리 추어탕 할매 식당 가격 메뉴 연락처 주소를 바로 확인 할 수 있습니다.

46년 전통, 한 그릇에 담긴 건강과 정성

구리전통시장 골목에 자리한 ‘할매 식당’은 46년 동안 추어탕 한 그릇에 건강과 정성을 담아온 권옥순 할머니(78세)의 인생이 고스란히 녹아 있는 곳입니다. 매일 신선한 미꾸라지로 아침부터 손수 끓여 내는 진한 추어탕 한 그릇에는 손님을 향한 깊은 정과 한국 전통 음식의 진심이 담겨 있습니다.

 

매일 아침 신선함을 담다

할매 식당의 대표 메뉴인 추어탕은 아침마다 구리시 농수산물센터에서 신선한 미꾸라지를 고르는 것에서 시작됩니다. 권옥순 할머니는 46년째 직접 시장을 다니며 국내산 미꾸라지만을 골라 사용하고 있으며, 이를 통해 매일 싱싱하고 영양 가득한 추어탕을 손님에게 제공합니다.

특히, 통추어탕을 주문하면 그 자리에서 미꾸라지를 바로 손질해 끓여 주는 방식으로 신선함과 깊은 맛을 보장합니다.

 

할머니의 손맛이 살아있는 특별한 조리법

추어탕을 더욱 특별하게 만드는 것은 할머니만의 정성 어린 조리 과정입니다. 갈아낸 추어탕의 경우, 미꾸라지를 아침 일찍부터 삶고 세 번 걸러내어 완성합니다. 이 과정은 할머니의 세심한 손길과 오랜 시간 쌓아온 정성의 산물로, 손님들은 깊고 부드러운 맛의 추어탕을 즐길 수 있습니다.

 

한 그릇에 담긴 어린 시절의 기억과 다섯째 동생

권옥순 할머니가 추어탕을 선택하게 된 이유는 어린 시절 다섯째 동생과 관련된 기억에서 비롯됩니다. 할머니의 다섯째 동생은 어릴 적 몸이 무척 약했는데, 아버지가 잡아온 미꾸라지로 끓인 추어탕을 밥 먹을 때마다 한 국자씩 떠주셨고, 그 덕분에 동생은 차츰 기운을 되찾았습니다.

이 경험은 권옥순 할머니에게 미꾸라지와 추어탕의 영양 가치를 알게 해준 특별한 계기였고, 이후 할머니는 모두가 건강해질 수 있는 음식을 대접하고 싶다는 마음으로 추어탕 식당을 열게 되었습니다.

 

정성과 건강을 나누다, 지역과 함께하는 봉사활동

한 그릇에 담긴 정성과 건강을 나누고자 하는 권옥순 할머니의 마음은 식당 안에서뿐만 아니라 지역사회에서도 이어집니다. 매달 두 번, 노인정에 직접 끓인 추어탕을 가져다 주는 봉사를 하고 있으며, 이는 지역 사회에 대한 따뜻한 나눔으로 돌아옵니다.

식사를 마치고 떠나는 손님들이 오래오래 건강하게 살기를 바라는 마음으로 매일 정성껏 음식을 만드시는 할머니의 바람이 이 봉사 활동에 그대로 녹아 있습니다.

 

 

경기 구리 추어탕 할매식당

생방송 오늘 저녁 오늘N 11월 13일 2375회 할매 식당 코너에서 소개된 구리 추어탕 할매 식당 가격 메뉴 연락처 주소를 소개합니다. 아래 링크를 통해 구리 추어탕 할매 식당 위치 연락처 주소를 바로 확인 할 수 있습니다.