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생생정보 11월8일금요일 2161회 고수의 부엌 편에서 소개된 대전 묵은지 돌짜장 식당 가격 주소 주문 연락처 주소를 소개합니다. 아래 링크에서 묵은지 돌짜장 식당 가격 위치 주소 연락처를 바로 확인할 수 있습니다.
건강과 자연을 담은 대한민국 최초의 한식 짜장면
기존의 중화식 짜장면과 차별화된, 새로운 개념의 한식 짜장면을 선보이고 있습니다. ‘한식 짜장면’이라는 새로운 이름이 붙여진 이유는 바로 자연 발효 기법을 통해 면역력과 건강을 고려한 특별한 소스를 사용하기 때문입니다.
이 짜장면의 핵심은 상황버섯을 활용한 자연 발효 숙성으로 탄생한 소스에 있습니다. 자연 발효 숙성법으로 건강을 강화한 산내돌짜장의 짜장면은 진정한 한식의 새로운 기준이 되고자 합니다.
192시간의 발효로 완성된 깊고 풍부한 맛
상황버섯을 발효시킨 특별한 소스를 사용합니다. 발효 명인 이경래 셰프의 비법을 따라 192시간 동안 저온에서 자연 발효시킨 소스는 짜장면의 깊은 풍미와 고소한 맛을 살려줍니다.
이 발효 과정은 건강에 이로운 효소와 유익균을 끌어내어 면역력 증진에 도움을 줄 뿐만 아니라 짜장면을 보다 부드럽고 속 편하게 만들어 줍니다. 상황버섯과 과학적 발효 과정을 거친 프리미엄 한식 짜장 소스는 산내돌짜장이 자랑하는 특제 소스로, 짜장면을 색다르고 건강한 음식으로 완성합니다.
자연과 과학의 조화로 탄생한 한식 짜장면
짜장면은 자연과 과학이 만나 탄생한 결과물입니다. 과거 진시황이 즐겨 찾았다고 알려진 상황버섯을 현대 과학의 지혜와 접목하여, 보다 건강에 좋은 한식 짜장면을 제공하고 있습니다.
고객이 건강을 고려하여 만들어진 이 짜장면은 몸에 부담을 주지 않으면서도 깊고 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 짜장면 하나에도 자연 친화적인 가치를 담아 현대인의 건강과 입맛을 동시에 만족시키는 철학이 깃들어 있습니다.
다양한 선택의 즐거움, 대표 메뉴
한식 짜장면 외에도 건강한 재료로 조리한 여러 시그니처 메뉴를 자랑합니다. ‘추부깻잎 돌 짜장면’은 지역에서 자란 친환경 깻잎을 듬뿍 사용하여 신선한 향과 고소한 맛을 더했습니다.
또한, ‘만인산 매콤 둥지 갈비찜’은 활력 있는 만인산을 연상시키는 새싹 삼과 다양한 건강 재료로 구성되어 매콤하고 감칠맛이 일품입니다. 이 메뉴들은 단순히 맛있는 요리를 넘어 고객의 건강을 고려하여 엄선된 재료들로 만들어졌습니다.
대전 묵은지 돌짜장 식당
생생정보에 소개된 대전 묵은지 돌짜장 식당 '산내돌짜장면' 가격 주소 연락처에 대한 정보를 소개합니다. 아래 링크를 통해서 묵은지 돌짜장 식당 메뉴 위치 주소에 대한 자세한 정보를 바로 확인할 수 있습니다.