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생방송 투데이 11월15일 금요일 3651회 봉인 해제 제한구역 - 연 매출 200억! 68년 전통 민물장어 공장 편에서 소개된 거제 부산 민물장어 공장 택배 주문 방법을 소개합니다. 아래 링크에서 부산 민물장어 공장 가격 주문 연락처 택배 방법을 바로 확인할 수 있습니다.
60년 전통, 민물장어의 가치를 잇는 기업
1956년 부산에서 시작된 민물장어 전문점 양산도집은 이제 단순한 음식점을 넘어선 전통과 혁신의 상징이 되었습니다. 현재 양산도에프엔비를 이끌고 있는 김봉석 대표는 3대째 가업을 이어받아 민물장어와 해산물 유통을 통해 소비자들에게 신선하고 품질 높은 식품을 제공합니다.
가족의 손에서 기업으로, 전통을 혁신하다
양산도에프엔비의 시작은 작지만 깊은 뿌리를 자랑합니다. 조부모가 설립한 작은 장어집은 민물장어의 신선한 맛과 품질로 입소문을 타며 부산 지역에서 사랑받아 왔습니다.
세월이 흐르면서 김봉석 대표는 이 전통을 현대적으로 계승하기 위해 2016년 법인 양산도에프엔비를 설립했습니다. 그는 식당에서의 경험을 유통과 제조업으로 확장하며 새로운 시장을 개척하고 있습니다.
전통적인 장어구이의 맛을 유지하면서도 다양한 고객층에 맞는 새로운 제품 개발에 힘을 쏟고 있습니다. 매운 양념 장어, 스테이크용 연어 등 트렌드에 맞는 상품을 추가하며 시장 변화를 반영했습니다.
위생과 품질, 제품 철학의 중심에 서다
김 대표는 제품 생산에서 가장 중요하게 여기는 가치를 위생과 품질로 꼽습니다. 민물장어는 손질 과정이 까다로워 섬세한 관리가 필요한데, 양산도에프엔비는 숙련된 기술과 체계적인 관리로 이를 극복하고 있습니다. 냉장 유통기한을 늘리기 위해 특허받은 포장재를 개발하는 등 과감한 혁신도 이어가고 있습니다.
HACCP 인증을 획득한 제품들은 고객들에게 신뢰를 주며, 구이용, 생물 형태의 제품은 대형마트와 홈쇼핑을 통해 소비자들에게 전달되고 있습니다. 이러한 노력 덕분에 양산도에프엔비는 ‘좋은 것만 있고 나쁜 것은 없다’는 제품 철학을 실현하고 있습니다.
지역을 넘어 더 넓은 시장으로
양산도에프엔비는 민물장어뿐 아니라 다양한 해산물을 취급하며, 지역을 넘어 전국적으로 유통망을 확장하고 있습니다. 특히 소규모 식당 납품 시장에서는 이미 손질된 장어를 제공해 위생과 편의성을 모두 만족시키고 있습니다.
서울과 같은 대도시에서는 경쟁이 치열하지만, 부산과 경남 지역에서는 꾸준한 신뢰를 기반으로 시장을 점유하고 있습니다. 성수기에는 하루 500kg 이상의 장어를 유통하며, 명절에는 제수용 문어와 같은 제품으로도 바쁜 나날을 보냅니다.
미래를 향한 도전, 글로벌 시장을 꿈꾸다
김봉석 대표의 목표는 단순히 국내 시장에 머무르지 않습니다. 그는 양산도에프엔비를 전 세계적으로 인정받는 브랜드로 성장시키고자 노력하고 있습니다. 이는 새로운 시장 개척과 품질 혁신을 통해 가능하다고 믿으며, 이를 위해 끊임없이 제품군을 확장하고 새로운 유통 경로를 탐색 중입니다.
또한, 그는 직원들과의 협력을 바탕으로 기업의 성장을 지속적으로 이어가고자 합니다. 상생의 철학이 생산성을 높이고, 이를 통해 기업의 장기적인 비전을 실현할 수 있다는 믿음을 가지고 있습니다.
60년을 넘어, 100년 기업으로의 도약
양산도에프엔비는 전통을 지키면서도 끊임없이 변화하는 식품업계에서 앞서 나가기 위해 노력하고 있습니다. 과거의 가치를 잃지 않으면서도 혁신과 품질을 통해 새로운 길을 개척하고 있는 이 회사는 100년 기업을 목표로 안정적인 성장의 발판을 마련하고 있습니다.
김봉석 대표와 직원들의 열정, 가족과의 협력, 그리고 소비자와의 신뢰는 앞으로도 양산도에프엔비를 이끄는 가장 큰 원동력이 될 것입니다.
부산 민물장어 공장
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