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나폴리 맛피아 권성준 셰프는 흑백요리사에서 극적인 생존과 도전을 이어가며 최종 파이널에 진출한 주목받는 셰프입니다.

 

 

여러 차례 위기에도 불구하고 끝내 살아남아 최고의 요리를 선보이며 우승 후보로 떠올랐습니다. 그의 도전뿐만 아니라 운영 중인 레스토랑 '비아 톨레도 파스타바'도 많은 관심을 받고 있습니다.

 

 

나폴리 맛피아 권성준 셰프, 우승할 수 있을까?

"흑백요리사" 프로그램에서 거침없이 질주하고 있는 권성준 셰프가 대중의 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 나폴리 마피아라는 별명을 가진 그는 어려운 도전 속에서도 꾸준히 살아남으며 결승까지 진출했습니다. 이번 글에서는 권성준 셰프의 여정과 그가 운영하는 비아 톨레도 파스타바에 대해 살펴보겠습니다.

 

 

 

나폴리 맛피아

이름: 권성준
나이: 1995년생 만 29세
직업: 요리사
소속: 비아 톨레도 파스타바

 

 

 

권성준 셰프의 도전과 생존

권성준 셰프의 여정은 순탄치 않았습니다. 특히 1라운드에서는 '꽃 장식'으로 심사위원에게 보류 판정을 받으며 탈락 위기에 처했으나, 극적으로 추가 생존 기회를 얻어 다음 라운드로 진출하게 됩니다.

 

 

2라운드에서도 운이 따르지 않았습니다. 재료 선택에서 '홍어'를 골라 요리에 어려움을 겪었으나, 그럼에도 불구하고 15년 연속 미슐랭 1스타 셰프 파브리를 상대로 승리를 거두며 3라운드에 진출했습니다.

 

 

하지만 흑백 생선 대결은 또 다른 위기였습니다. 백팀이 재료를 먼저 선점하고, 팀워크도 엇갈리는 상황에서 권성준 셰프는 위축되지 않고 자신의 요리에 집중했습니다. 특히, 리조토를 완벽하게 완성해 백종원의 칭찬을 받았지만, 팀이 패배하면서 패자부활전으로 내려가게 됩니다.

 

 

패자부활전에서의 반전, 밤 티라미수

패자부활전의 주제는 편의점 음식으로 최고의 요리를 만들어내는 것이었습니다. 권성준 셰프는 독창적으로 '밤 티라미수'를 선택했습니다.

 

 

맛밤을 갈아 크림치즈와 섞어 만든 디저트는 심사위원들에게 놀라움을 선사했으며, 특히 안성재 셰프는 이 요리를 호텔에서 나오는 디저트에 비유할 정도로 극찬을 아끼지 않았습니다.

 

 

 

 

권성준 셰프는 만장일치로 1위를 차지하며 패자부활전에서 생존했고, 다시 본선으로 복귀했습니다. 그는 계속해서 어려움을 극복하며 '오뚝이' 같은 모습을 보여주었습니다.

 

 

자신의 이야기를 담은 요리, 개국지 파스타

세미파이널 미션에서 권성준 셰프는 자신의 인생을 요리로 표현해야 했습니다. 그는 자신의 증조할머니와의 추억을 담아 개국지 파스타를 선택했습니다.

 

 

충청남도 지역의 향토 음식인 '개국지'를 이탈리아 파스타와 조합해 만든 이 요리는 이탈리아 감성도 잃지 않으면서 한국의 고유한 맛을 살렸다는 점에서 심사위원들에게 큰 호평을 받았습니다.

 

 

특히, 권성준 셰프는 이 요리를 준비하면서 이탈리아 모카포트를 활용해 육수를 데우고, 이탈리아 앤초비와 한국의 앳젓을 함께 사용해 자신만의 독창적인 요리를 완성했습니다. 결과적으로 이 요리는 심사위원들로부터 최고의 평가를 받아 그를 1위로 결승에 올려놓았습니다.

 

 

권성준 셰프의 식당, 비아 톨레도 파스타바

권성준 셰프의 활약으로 인해 그의 식당 비아 톨레도 파스타바에도 관심이 쏟아지고 있습니다. 이 식당은 그가 살았던 나폴리의 거리를 모티브로 하여, 나폴리 현지의 파인다이닝 스타일을 고수하는 곳입니다. 예약제로만 운영되며, 코스 요리로 구성되어 있어 합리적인 가격대로 평가받고 있습니다.

 

 

권성준 셰프는 요리에 대한 열정과 도전을 통해 어려운 순간들을 극복하며 결승에 진출했습니다. 그의 여정은 그야말로 드라마틱한 반전의 연속이었습니다. 나폴리 마피아라는 별명처럼 자신만의 독특한 스타일을 보여준 그는 요리에 대한 진심과 노력으로 많은 이들의 응원을 받고 있습니다.

또한 그가 운영하는 비아 톨레도 파스타바도 그의 인기를 반영하듯 많은 사람들에게 화제가 되고 있습니다. 결승에서 과연 그가 우승할 수 있을지, 그의 다음 행보가 기대됩니다.

 

 

 

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