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EBS 1TV 교양 프로그램 극한직업 2월 8일 토요일 844회에는 2월을 특별하게 만드는 꽃과 초콜릿 방송편에 소개된 초콜릿 전문점 업체 위치 연락처 택배 주문에 대한 정보를 소개합니다. 아래 글을 통해서 초콜릿 전문점 연락처 주소 택배 주문 방법을 확인할 수 있습니다.
밸런타인데이의 숨은 열기, 초콜릿 장인의 손길
2월이 되면 밸런타인데이를 앞두고 초콜릿 시장이 뜨겁게 달아오른다. 다양한 초콜릿 제품이 쏟아지는 가운데, 을왕리의 한 초콜릿 전문점은 초콜릿 음료부터 베이커리, 퐁뒤까지 수십 가지의 메뉴를 선보이며 손님들의 입맛을 사로잡는다.
하지만 이 달콤한 초콜릿이 완성되기까지는 까다로운 제작 과정이 필요하다. 수입된 초콜릿을 중탕하는 것에서 시작해, 생크림이나 견과류를 넣어 다양한 형태로 가공하는 과정이 이어진다.
특히, 초콜릿의 맛과 질감을 완벽하게 살리기 위한 ‘템퍼링’ 작업은 고도의 기술과 인내가 필요한 작업이다.
한편, 강원도 고성에서는 정통 초콜릿을 만드는 특별한 공방이 있다. 이곳에서는 카카오콩을 직접 로스팅하고 72시간 동안 갈아 100% 다크 초콜릿을 생산한다.
인공 첨가물을 넣지 않아 더욱 깊고 진한 초콜릿의 풍미를 느낄 수 있지만, 제작 과정이 일반 초콜릿보다 훨씬 길고 복잡하다.
우리가 쉽게 맛보는 초콜릿 한 조각에는 보이지 않는 노력과 정성이 담겨 있다. 사랑을 전하는 밸런타인데이, 그 속에는 장인들의 열정도 함께 녹아 있다.
