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과일 중에 배는 다양한 영양소를 함유하고 있어서 건강에 좋습니다. 배를 수확하는 제철 시기와 맛있는 배를 고르는 방법, 배를 상하지 않게 잘 보관하는 방법 및 배와 잘 어울리는 음식에 대해 소개합니다.
배 나오는 시기 및 배 고르는 법
배는 여름에서 가을 사이에 수확이 가능합니다. 보통 8월부터 10월 사이에 수확되며, 9월이 가장 많이 수확되는 시기입니다.
하지만 기후 조건이나 생산지에 따라 수확 시기가 조금씩 차이가 있을 수 있습니다. 배를 고르는 방법에는 몇 가지 팁이 있습니다.
잘 익은 배는 향이 좋고 강합니다. 따라서 배를 선택할 때, 상큼하면서도 강한 향이 나는 것을 고르는 것이 좋습니다.
배의 색깔은 연한 녹색에서 노란색까지 다양합니다. 하지만, 배의 색깔이 더욱 짙을수록 잘 익고 맛있는 경우가 많습니다. 따라서 색이 짙은 배를 선택하는 것이 좋습니다.
배의 표면은 부드러워야 합니다. 너무 딱딱하거나 까칠한 표면은 성숙하지 않은 표시일 수 있습니다. 따라서 표면이 부드러운 것을 골라야 합니다.
또한 크기가 작은 것보다 큰 것이 더 맛있는 경우가 많아 적당한 크기의 배를 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 잘 익은 배는 무게가 무겁습니다. 따라서 무게가 무거운 것을 선택하는 것이 좋습니다.
배의 효능
배는 소화에 도움을 줍니다. 배에 함유된 식이섬유와 수분은 소화를 도와주어 변비 예방에 효과적입니다. 또한 비타민 C와 카로티노이드 등의 항산화 물질을 포함하고 있어 면역력을 강화시키는 데 도움을 줍니다.
그리고 배에 함유된 폴리페놀류와 칼륨은 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 증진시키는 데 효과적입니다. 배는 저칼로리 과일로, 다이어트 음식으로 체중감량에 도움이 됩니다. 또한 배에 함유된 비타민 A는 눈 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다.
배 보관하는 방법 및 궁합 음식
배를 보관하는 방법은 다음과 같습니다. 배는 실온에서 보관할 수 있습니다. 하지만, 상온이 너무 높은 경우 빠르게 부패할 수 있으므로 실온에는 오래 보관하지 않는 것이 좋습니다.
배는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장 보관을 할 경우에는 비닐봉지에 넣어서 냉장고에 보관해야 합니다. 보관할 때는 과일냉장실이나 냉장고 가장 아래쪽에 보관하는 것이 좋습니다.
배는 상온에서도 보관이 가능하지만, 잘 익은 상태에서는 빠르게 부패할 수 있으므로 가능하면 냉장고에서 보관하는 것이 좋습니다.
배는 다양한 음식과 궁합이 잘 맞아 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 배와 요거트를 함께 먹으면 배에 함유된 식이섬유와 요거트에 들어있는 유산균이 함께 작용하여 소화기능을 돕고 소화불량을 예방할 수 있습니다.
또한 고구마와 함께 먹으면 고구마에 함유된 베타카로틴과 배에 함유된 비타민 C가 함께 작용하여 면역력을 강화시켜 줍니다.
그리고 배와 견과류를 함께 먹으면 체내 지방을 감소시키고 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다. 배는 그린티를 함께 먹으면 항산화 작용이 증가하여 각종 질병 예방에 효과적입니다.
또한 배와 생선을 함께 먹으면, 생선에 함유된 오메가-3 지방산과 배에 함유된 비타민 C와 카로티노이드 등이 함께 작용하여 혈관 건강에 도움을 줍니다.