알토란 452회는 반찬가게 특집으로 반찬가게 대표 이지선의 '장조림', '미역국'을 맛있게 만드는 비법에 대해 소개합니다. 이지선의 '장조림'과 '미역국'을 조리하는데 필요한 식재료와 자세한 레시피를 알려드리겠습니다. 목차 1. 반찬가게 대표 이지선 '장조림' 레시피 2. 반찬가게 대표 이지선 '미역국' 레시피 반찬가게 대표 이지선 '장조림' 레시피 요리 재료(4인분) 물 4.5L, 소고기 사태 1kg, 대파 1대(150g), 무 1/3개 (350g) ● 기본 재료 ● 삶은 소고기 사태 700g, 깐 메추리알 10개 ● 양념 재료 ● 소고기 육수 1L, 진간장 한 컵(200mL), 양파 1개, 물엿 2큰술, 통후추 반 큰술, 생강 10g, 통마늘 5알(40g) ▶ 장조림 만들기 순서 ◀ 1. 소고기 사태..